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    生茶、熟茶、红茶、老茶有何不同?
    作者:本站原创   发表日期:2012-10-13   关注:3195

        最近和很多朋友聊天,因为本人也才进入茶这个行业不久,所以平时也老喜欢和朋友们聊茶相关的知识,可是发现有的人,说起品茶,牛得一流,侃侃而谈,没有什么说不出的,那叫一个好,可倒反到了一点小的细节,就丢了人(其实是本人= =?。?,那就是生茶、熟茶、红茶、老茶的区别搞不清楚。

        秉着不让大家也像我这样“阴沟里翻船”,所以我来和大家说说这几种茶的区别,其实这几种茶都有相关的联系。

        首先说生茶吧,生茶就是没有经过任何发酵的茶,就成为生茶。然后是熟茶,而熟茶和生茶相反,熟茶是经过了完全的发酵之后形成的。既然有完全发酵,那就当然有半发酵了,而红茶,就是经过半发酵后的产物,这里再补充一个从汤色区分红茶和熟茶的方法,好的熟茶的要求是红浓透,而好的红茶的要求是红艳透,一字之差,难道万人啊,我是到现在也还看不出区别的那一个,实在惭愧。最后说说老茶,老茶其实就是自然发酵,何为自然发酵呢?那其实就是大家收藏的生茶,经过常年累月的收藏下去,而在这段时间内,它可不会闲着,它会进行自然发酵,而这个收藏也不是越长越好哦,时间越长,超过一定的时间,也会慢慢无味,而故宫里的那金壶贡茶,其实早已没了品鉴的价值,而多长的时间的老茶最具口感呢?我也经过多方面考察,和好多老前辈取了经后知道,5到8年的茶,那时候的茶口感最佳,而5年的茶也是最合算的茶,又具有很好的口感,又具有很好的收藏价值。

        以上就是我的理解和收集的一点点小知识了,仅做参考啊。

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